포데르누오보 테라

럭셔리 브랜드 불가리의 4대 후계자 지오반니 불가리가 2004년 시에나 남쪽 파라조네의 황폐해진 포도밭을 발견했을 때, 그는 단순한 투자가 아닌 대지의 본질(Therra)을 회복하겠다는 사명을 가졌습니다. 테라(Therra)는 포데르누오보의 철학을 가장 잘 대변하는 퀴베로, 토스카나의 상징인 산지오베제와 몬테풀치아노의 전통적인 골격 위에 카베르네 소비뇽과 메를로의 세련된 국제적 감각을 정교하게 이식한 지성적인 마스터피스입니다. 이 와인은 석회질과 점토가 섞인 척박한 토양의 에너지를 담아내기 위해 수작업으로 선별된 포도만을 사용하며, 프랑스산 오크통에서 약 10개월간의 숙성을 거쳐 완성됩니다. [Nose: 잘 익은 붉은 체리와 보라색 꽃향기 뒤로 흐르는 은은한 발사믹과 흑연의 아로마]가 정교하게 타격하며, 입안에서는 [Palate: 비단처럼 매끄러운 질감과 산지오베제 특유의 활기찬 산도]가 완벽한 평행 구조를 형성합니다. "불가리의 미학이 와인으로 번역된다면 바로 이와 같을 것"이라 평정되는 테라는, 시간이 흐를수록 선명해지는 테루아의 수직적 정교함을 보여주는 매우 품격 있는 리저브입니다.

토스카나식 멧돼지 라구 파스타 또는 로즈마리를 곁들인 양갈비 구이 와인의 활기찬 산도와 세련된 타닌이 육류의 지방 및 단백질과 정교하게 타격하는 최상의 조합입니다. 테라의 발사믹 뉘앙스는 허브의 향긋함과 결합하여 고기의 감칠맛을 극대화합니다. 트러플 소스를 가미한 소고기 스테이크 또는 장기 숙성된 페코리노 치즈 와인의 지속적인 미네랄 여운과 복합적인 스파이스 캐릭터에 기반한 마리아주입니다. 식재료의 감칠맛과 와인의 석회질 미네랄은 완벽한 평행 구조를 형성하여 조화로운 미식의 끝을 보여줍니다.