Oude Geuze

Oude Geuze는 벨기에 Beersel 지역에서 생산되는 전통적인 람빅 맥주입니다. 자연 발효를 통해 만들어지며, 어린 람빅과 숙성된 람빅을 블렌딩하여 복합적인 풍미를 자랑합니다. 시큼하고 톡 쏘는 맛과 함께 과일 향이 느껴지며, 입안을 깔끔하게 마무리합니다. 섬세한 산미와 기분 좋은 탄산이 조화롭게 어우러져 특별한 경험을 선사합니다. 식전주나 해산물 요리와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

1. 플람퀴슈 (Flammekueche): 벨기에와 인접한 알자스 지역의 전통 음식인 플람퀴슈는 얇은 도우에 크림, 양파, 베이컨을 올려 구운 타르트입니다. 괴즈의 시큼하고 상쾌한 맛은 플람퀴슈의 느끼함을 덜어주고, 발효취는 베이컨의 스모키한 풍미와 어우러져 복합적인 조화를 이룹니다. 2. 홍합찜 (Moules Frites): 벨기에의 대표적인 해산물 요리인 홍합찜은 짭짤하면서도 신선한 맛을 자랑합니다. 괴즈의 탄산과 산미는 홍합의 비린 맛을 잡아주고, 짭짤한 육수와 함께 마시면 입 안을 깔끔하게 정리해 줍니다. 레몬, 셀러리 등 허브 향이 더해진 홍합찜과 특히 잘 어울립니다.