블랙뷰트 리저브 37주년

데슈츠 브루어리의 37주년을 기념하여 출시된 Black Butte Reserve XXXVII은 13% 내외의 높은 도수를 가진 배럴 에이지드 임페리얼 포터입니다. 이 맥주는 버번 배럴에서 오랜 시간 숙성되어 코끝을 자극하는 진한 바닐라와 참나무(Oak)의 향을 자랑하며, 그 뒤로 다크 초콜릿, 에스프레소, 당밀의 복합적인 아로마가 층을 이룹니다. 입안에서는 벨벳처럼 부드러운 질감과 함께 묵직한 바디감이 느껴지며, 볶은 맥아의 쌉싸름함과 버번 위스키의 온기가 조화롭게 어우러집니다. 특히 숙성 과정에서 배어든 나무의 탄닌감과 말린 자두의 미묘한 산미는 깊은 풍미를 더하며, 긴 여운을 남기는 마무리는 명품 스타우트나 포터를 선호하는 애호가들에게 최고의 경험을 선사합니다.

블랙뷰트 리저브 37주년은 다크 초콜릿, 토스티 오크, 그리고 부르봉의 풍미가 어우러진 임페리얼 포터입니다. 이 맥주와 잘 어울리는 두 가지 페어링을 추천합니다. 1. 오리건 헤이즐넛 & 메이플 베이컨: 오리건주의 특산물인 헤이즐넛과 메이플 시럽으로 만든 베이컨은 블랙뷰트 리저브의 견과류 풍미와 은은한 단맛을 훌륭하게 보완합니다. 베이컨의 스모키함은 맥주의 토스티 오크와 어울리며, 메이플 시럽의 달콤함은 맥주의 몰라세스와 바닐라 빈 노트를 강조합니다. 2. 벨기에 초콜릿 무스: 블랙뷰트 리저브의 풍부한 코코아와 에스프레소 풍미는 고급 벨기에 초콜릿 무스의 깊고 진한 초콜릿 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 맥주의 벨벳 같은 질감은 무스의 부드러움을 더욱 돋보이게 하며, 약간의 쓴맛은 단맛을 균형 있게 잡아줍니다.