기원 배치7 캐스크 스트랭스

기원 배치 7 캐스크 스트랭스는 그동안 다양한 캐스크 실험을 거쳐온 증류소가 가장 기본적이면서도 정직한 숙성 방식인 버번 배럴 단일 숙성으로 회귀하여 완성도를 높인 제품입니다. 퍼스트 필 버번 배럴에서 기인한 짙은 바닐라와 토피의 풍미가 기원 특유의 산뜻한 청사과 및 포도 향과 결합되어 매우 직관적이고 화려한 풍미를 선사합니다. 특히 56.9%$라는 높은 알코올 도수에도 불구하고 알코올의 자극이 거칠지 않으며 입안에서 느껴지는 유질감과 타격감이 조화롭게 공존합니다. ​남양주의 극단적인 연교차는 버번 캐스크의 달콤함을 원액 깊숙이 투영시키는 동시에 한국 위스키 특유의 알싸한 스파이시함을 세련되게 다듬어냈습니다. 이는 물을 전혀 섞지 않은 원액 그대로의 힘을 보여주면서도 대중적인 선호도가 높은 버번 캐릭터를 충실히 구현했다는 점에서 기술적 안정기에 접어들었음을 시사합니다. 복합적인 과실의 산미와 오크의 단맛이 교차하며 전개되는 풍미의 층차는 기원 시리즈 중 가장 완성도 높은 밸런스를 보여준다는 평가를 받습니다.

기원 배치7 캐스크 스트랭스의 달콤하고 과일 향이 풍부한 특성을 고려한 페어링입니다. 1. 약과: 한국 전통 과자인 약과는 꿀과 참기름을 사용하여 만든 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다. 약과의 은은한 단맛은 위스키의 꿀, 메이플 시럽 향과 조화롭게 어울리며, 고소한 참기름 풍미는 위스키의 오크 향과 균형을 이룹니다. 약과의 부드러운 식감은 위스키의 실키한 텍스처와 잘 어울립니다. 2. 바닐라 빈 크림 뷔릴레 또는 피칸 파이: 위스키가 가진 짙은 바닐라 향과 견과류의 고소함이 디저트의 달콤하고 부드러운 질감을 증폭시켜 더욱 풍성한 여운을 남깁니다.