매실막걸리

성수주조장 매실 막걸리는 한국 쌀로 빚은 탁주(막걸리)의 크리미하고 여과되지 않은 매력을 고스란히 담아낸 술입니다. 경기도에서 생산되는 이 막걸리는 한국 매실의 정수를 담아내어 살구 꽃 향기와 미묘한 탄산이 어우러진 달콤하고 상큼한 풍미의 교향곡을 선사합니다. 미디엄 바디감과 은은하게 지속되는 달콤함은 이 술을 상쾌하고 섬세한 경험으로 만들어줍니다. 이상적인 페어링으로는 신선한 해산물이나 가벼운 샐러드가 있으며, 테이스팅 노트에서 느껴지는 복합적인 풍미는 한식 안주와 훌륭한 마리아주를 이룹니다. 달콤한 여운은 디저트와 함께 즐기기에도 좋습니다.

이 막걸리의 상쾌한 탄산과 은은한 매실 향은 베트남식 쌈인 고이 꾸온의 섬세한 풍미와 절묘한 조화를 이룹니다. 시원한 라이스 페이퍼, 신선한 채소, 그리고 딥핑 소스가 입안을 감싸는 풍미의 균형을 선사합니다. 또 다른 마리아주로는, 막걸리의 은은한 단맛은 구운 할루미 치즈 꼬치의 풍부한 맛을 더욱 돋보이게 하며, 치즈의 짭짤함이 막걸리의 과일 향과 아름다운 대비를 이룹니다.