동진강

동진강 약주는 섬세한 균형과 미묘한 복잡성으로 유명한 '약주'의 대표적인 예시입니다. 내변산 증류소에서 선보이는 이 약주는 곡물의 은은한 단맛, 풀 향기, 부드러운 발효 향이 어우러져 미디엄 바디감과 깔끔한 마무리로 이어집니다. 전통적인 한국 양조 방식에 대한 접근하기 쉬우면서도 섬세한 풍미를 제공하여, 훌륭한 한식 페어링 경험을 선사합니다. 특히 신선한 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 안주 추천하며, 테이스팅 시에는 은은한 향과 맛을 음미하며 즐기시길 바랍니다.

동진강 약주의 은은한 단맛과 풀 향은 섬세한 풍미의 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다. 지역 특색을 살린 페어링으로는 전주 비빔밥을 추천합니다. 신선한 채소와 고추장이 약주의 은은한 단맛을 돋보이게 합니다. 색다른 풍미의 조화를 원한다면 생강 간장 소스를 곁들인 태국식 닭고기 찐만두 (카놈 찝)와 함께 즐겨보세요. 약주의 풀 향이 만두 속의 향긋함을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.